La moderna città di Caltagirone è disposta ad anfiteatro. È una delle poche città della Sicilia centro-orientale ad aver conservato, dopo il terremoto del 1963, parte delle testimonianze dell’arte e dell’architettura medievali e, soprattutto, la tipologia dell’abitato.
Fino al primo Dopoguerra, Caltagirone era l’unico insediamento urbano con origini millenarie. Il centro storico, oltre alla presenza delle sedi delle principali Istituzioni ed Enti, è ricco di numerose e antiche chiese: San Giorgio, che dà il nome all'omonimo quartiere, è la più importante.